Arminfo.info





 Չորեքշաբթի, 31 Դեկտեմբերի 2014

Մանուկյան Կարինե

Հրավառություն: Նոր տարվա բաղադրատոմսեր նշանավոր դեմքերից

Հրավառություն: Նոր տարվա  բաղադրատոմսեր  նշանավոր դեմքերից

Անանասով աղցան


 


Հավի բուդը խաշել, թել-թել առանձնացնել միսը, վրան լցնել փոքրիկ քառակուսինեորվ կտրատած անանասները, սունկը, կլոր-կլոր կտրատած զեյթունը, ավելացնել մանրացված պոպոկը, համեմել ըստ ճաշակի աղով եւ պղպեղով, լցնել մայոնեզը եւ ամբողջը  լավ խառնել: Աղցանը պատրաստ է, բարի ախորժակ:


 


2 հավի բուդ իր հարակից մասով


Մեկ բանկա պահածոյացված անանասի կոմպոտ


Մեկ բանկա պահածոյացված սունկ


Մեկ բանկա անկորիզ սեւ զեյթուն


Կես բաժակ մանր կտրատած պոպոկ


Մայոնեզ


Աղ, սեւ պղպեղ


 


 Վիվյեն Բաստաջյան


 


Յուրաքանչյուր
ինդիգրիենտից /ընկույզ, պնդուկ, նուշ, ֆստխ, արևածաղկի սերմ, սիսեռ, կանեփ, սպիտակ ձավար, ձմերուկի կորիզ/ 100-ական գրամ բովում ենք աղով՝ առանձին առանձին։ բովել նաև չորացրած ուրց՝ 50 գրամ։ Այս ամբողջը աղացով աղալ, խառնել իրար, ավելացնել աղացած սեւ պղպեղ, հինգ ճաշի գդալ զեյթունի ձեթ։ Մատուցելիս, յուրաքանչյուրի բաժնի վրա քամել լիմոնի հյութ։ Մատուցել անիսոնի կամ լիմոնի օղու հետ։ Այս ուտեստը հունական է


 


Եփած կրեմով խնձորի
կարկանդակ Մարինե Զաքարյանից


Սկզբում եփում
ենք կրեմը, որպեսզի հասցնի սառել: Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև սպիտակի,
ավելացնում ենք ալյուրը: Եռացրած, գոլ կաթը ավելացնում ենք ստացված խյուսին, անընդհատ
խառնելով: Մարմանդ կրակի վրա եփում ենք, մինչև եռա: Կարելի է ավելացնել մի փոքր վանիլին
և թողնել սառչելու:


Հաջորդ քայլը`պատրաստում
ենք խնձորի միջուկը: Լվացած խնձորները կեղևում և բարակ շերտատում ենք: Թավայի մեջ հալեցնում
ենք կարագը, խնձորի շերտիկները տապակում ենք՝ նրբորեն խառնելով, որպեսզի խյուս չդառնան,
մոտավորապես 5 րոպե , մինչև փափկեն: Ավելացնում ենք դարչինն ու շաքարավազը, խառնում
ենք, վերցնում ենք կրակից, թողնում ենք սառչի:


Հիմա հերթը հասավ
խմորին: Պատրաստում ենք փխրուն խմոր`չոր բաղադրիչները՝ ալյուրը, սոդան, շաքարավազը
խառնում ենք, ավելացնում ենք ձուն և կարագը, հունցում ենք: Ստացվում  է բավականաչափ փափուկ խմոր:


Տապակի մեջ թուղթ
ենք փռում, լցնում ենք խմորը, հարթեցնում ենք: Խմորի մակերեսին փոսիկներ ենք անում,
որոնց մեջ լցնում ենք սառած կրեմը, ապա ողջ մակերեսը ծածկում ենք տապակած խնձորի շերտիկներով: 


180 աստիճան տաքացված
ջեռոցում թխում ենք 40-45 րոպե: Պատրաստ լինելուց հետո թողնում ենք մի քիչ հովանա,
վրան շաքարի փոշի ենք ցանում: Եփած կրեմով խնձորի կարկանդակը պատրաստ է:


Եփեք բուրավետ
սուրճ կամ թեյ և վայելեք դարչինի, խնձորի, կրեմի զարմանահրաշ համերի փունջը ձեր սիրելիների
հետ:


Խմորի համար՝
200 գր. փափկած կարագ


150 գր. շաքարավազ


200 գր. ալյուր


3 ձու


1 թ. գդ. սոդա


Վանիլին`ըստ նախասիրության


 


Խնձորի միջուկ


5 խնձոր (կարկանդակների
մեջ  համեղ են լինում թթվաշ խնձորները, օրինակ`
սիմիրենկո տեսակի):


20 գր. կարագ


1 թ. գդ. դարչին


3-4 ճ.գդ. շաքարավազ


 


Եփած կրեմ


250 կաթ


2 ձու


2 ճ. գդ ալյուր


150 շաքարավազ


վանիլին


 

ԱՎԵԼԱՑՆԵԼ ՄԵԿՆԱԲԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
Ներմուծեք թվանշաններն     



Yerevan called on the leader of Azerbaijan to soundly and without  painful emotions perceive the situation in the zone of the Karabakh  conflictYerevan called on the leader of Azerbaijan to soundly and without  painful emotions perceive the situation in the zone of the Karabakh  conflict
Robert Kocharyan spoke for the development of new approaches to  regional security issuesRobert Kocharyan spoke for the development of new approaches to  regional security issues
Expert: Mnatsakanyan`s visit to Washington on the eve of the  elections is the result of the absence of the agendaExpert: Mnatsakanyan`s visit to Washington on the eve of the  elections is the result of the absence of the agenda
Gagik Tsarukyan accused Nikol Pashinyan of having mental health  disorderGagik Tsarukyan accused Nikol Pashinyan of having mental health  disorder
Bright Armenia will nominate Arkady Khachatryan for the post of head  of the parliamentary committee on financial, credit and budgetary  affairsBright Armenia will nominate Arkady Khachatryan for the post of head  of the parliamentary committee on financial, credit and budgetary  affairs
Forecast: While Armenia and Artsakh are threatened with destruction,  it is premature to talk about any documentForecast: While Armenia and Artsakh are threatened with destruction,  it is premature to talk about any document
Baroness Cox: The world owes a great debt to the people of Artsakh,  maintaining the priority of faith and freedom for the rest of the  WorldBaroness Cox: The world owes a great debt to the people of Artsakh,  maintaining the priority of faith and freedom for the rest of the  World
Robert Kocharyan: There is a certain part of society in Armenia that  sincerely believes that the funds raised allegedly in the fight  against corruption will be transferred to themRobert Kocharyan: There is a certain part of society in Armenia that  sincerely believes that the funds raised allegedly in the fight  against corruption will be transferred to them
Nikol Pashinyan: Official data confirm the effectiveness of  anti-crisis measuresNikol Pashinyan: Official data confirm the effectiveness of  anti-crisis measures
Russian expert: Power in Belarus turned out to be too simple for a  complex societyRussian expert: Power in Belarus turned out to be too simple for a  complex society
President of Armenia: The Treaty of Sevres even today remains an  essential document for the right of the Armenian people to achieve a  fair resolution of the Armenian issuePresident of Armenia: The Treaty of Sevres even today remains an  essential document for the right of the Armenian people to achieve a  fair resolution of the Armenian issue
View from Moscow: Many in Russia sincerely believe that Armenia is  governed from Soros office, not from Pashinyan`s oneView from Moscow: Many in Russia sincerely believe that Armenia is  governed from Soros office, not from Pashinyan`s one
Mother of ArmInfo journalist died in road accident in Ararat Mother of ArmInfo journalist died in road accident in Ararat 
Edmon Marukyan is concerned about the problem of cars with Armenian  license plates in RussiaEdmon Marukyan is concerned about the problem of cars with Armenian  license plates in Russia
Armenian expert accused the US ambassador of violating the  presumption of innocence when assessing the Armenian-Azerbaijani  clashes in Los AngelesArmenian expert accused the US ambassador of violating the  presumption of innocence when assessing the Armenian-Azerbaijani  clashes in Los Angeles