Минздрав предупреждает: Новый год может быть опасен

АрмИнфо. Накануне новогодних праздников Министерство здравоохранения выступило с обращением, в котором призвало граждан быть бдительными при покупке  и приготовлении продуктов питания.

В сообщении Минздрава отмечается, что в период новогодних праздников создаются все условия для возникновения инфекционных заболеваний, вызванные пищевым фактором, поскольку в эти дни люди употребляют пищу, которая длительное время хранилась в ненадлежащих условиях, многократно подвергалась нагреванию. Об этом говорится в предупреждениях Минздрава.

В сообщении отмечается, что гражданами за праздничными столами часто употребляются несовместимые продукты, которые, в свою очередь, вызывают различные расстройства пищеварительной системы. Чтобы избежать пищевых инфекционных заболеваний, необходимо совершать покупки в магазинах, а не в неорганизованных торговых точках на улице и в окрестностях рынков, при покупке обращать внимание на условия хранения, срок годности, внешний вид продуктов питания. Важно также соблюдать правила гигиены при приготовлении в домашних условиях салатов и мясных блюд.

"А если готовые продукты приобретаются в магазинах, обращайте внимание на даты их хранения и реализации, храните выпечку, торты с кремом в холодильнике не более 3 дней. Обязательно мойте руки перед приготовлением пищи и после каждого контакта с сырыми продуктами. Используйте отдельные разделочные доски и ножи при работе с сырыми и готовыми продуктами. Импортные фрукты и овощи обычно обрабатываются различными химикатами, чтобы сохранить их внешний вид на долгое время, поэтому помимо микробного заражения они могут содержать риск химического загрязнения. Избегайте использования консервов домашнего приготовления, а если используете, то их следует прокипятить 15-20 минут. Не покупайте и не используйте в пищу грибы неизвестного происхождения, приобретать грибы можно только на рынке и в магазинах, при наличии документа, выданного соответствующим органом. При плохом самочувствии, особенно если появились расстройство желудка, тошнота, боли в животе, немедленно обратитесь к врачу", - говорится в сообщении.