Arminfo.info





 Четверг, 11 Декабря 2014

Манукян Карина

Известный кулинар озвучил новогоднее меню

Известный кулинар озвучил новогоднее меню

 Блюда
армянской кухни могут стать настоящим украшением новогоднего стола. Известный кулинар,
глава ОО "По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии"
Седрак Мамулян предложил в преддверии праздников интересное новогоднее меню.


В беседе с АрмИнфо Мамулян призвал
готовить на Новый год хотя бы 2-3 ритуальных блюда армянской национальной
кухни. В их числе - кашика. Это блюдо готовится в глиняном горшке, в тонире,
однако в домашних условиях тонир вполне может заменить духовка. Кашика -
уложенные слоями мясо и дзавар - не перемешивается, что символизирует мир в
наступающем году.


Еще одним интересным кушаньем является
тарехац - сладкий хлеб, куда прячется монетка как пожелание удачи. Гапама - рис
с сухофруктами, орехами и медом, запеченный в тыкве - является символом земного
шара и человечества. Анушапур - сладкий суп на основе сухофруктов с дзаваром -
также имеет ритуальное значение. "Он подается на стол с тем, чтобы новый
год был сладким", - рассказал Мамулян.



По его словам, в последние годы наблюдается рост
интереса к армянской национальной кухне. "Это неслучайно: ведь
традиционные и ритуальные блюда могут не только украсить праздничный стол, но и
приятно удивить гостей", - заметил кулинар. 

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Введите код     



Yerevan called on the leader of Azerbaijan to soundly and without  painful emotions perceive the situation in the zone of the Karabakh  conflictYerevan called on the leader of Azerbaijan to soundly and without  painful emotions perceive the situation in the zone of the Karabakh  conflict
Robert Kocharyan spoke for the development of new approaches to  regional security issuesRobert Kocharyan spoke for the development of new approaches to  regional security issues
Expert: Mnatsakanyan`s visit to Washington on the eve of the  elections is the result of the absence of the agendaExpert: Mnatsakanyan`s visit to Washington on the eve of the  elections is the result of the absence of the agenda
Gagik Tsarukyan accused Nikol Pashinyan of having mental health  disorderGagik Tsarukyan accused Nikol Pashinyan of having mental health  disorder
Bright Armenia will nominate Arkady Khachatryan for the post of head  of the parliamentary committee on financial, credit and budgetary  affairsBright Armenia will nominate Arkady Khachatryan for the post of head  of the parliamentary committee on financial, credit and budgetary  affairs
Forecast: While Armenia and Artsakh are threatened with destruction,  it is premature to talk about any documentForecast: While Armenia and Artsakh are threatened with destruction,  it is premature to talk about any document
Baroness Cox: The world owes a great debt to the people of Artsakh,  maintaining the priority of faith and freedom for the rest of the  WorldBaroness Cox: The world owes a great debt to the people of Artsakh,  maintaining the priority of faith and freedom for the rest of the  World
Robert Kocharyan: There is a certain part of society in Armenia that  sincerely believes that the funds raised allegedly in the fight  against corruption will be transferred to themRobert Kocharyan: There is a certain part of society in Armenia that  sincerely believes that the funds raised allegedly in the fight  against corruption will be transferred to them
Nikol Pashinyan: Official data confirm the effectiveness of  anti-crisis measuresNikol Pashinyan: Official data confirm the effectiveness of  anti-crisis measures
Russian expert: Power in Belarus turned out to be too simple for a  complex societyRussian expert: Power in Belarus turned out to be too simple for a  complex society
President of Armenia: The Treaty of Sevres even today remains an  essential document for the right of the Armenian people to achieve a  fair resolution of the Armenian issuePresident of Armenia: The Treaty of Sevres even today remains an  essential document for the right of the Armenian people to achieve a  fair resolution of the Armenian issue
View from Moscow: Many in Russia sincerely believe that Armenia is  governed from Soros office, not from Pashinyan`s oneView from Moscow: Many in Russia sincerely believe that Armenia is  governed from Soros office, not from Pashinyan`s one
Mother of ArmInfo journalist died in road accident in Ararat Mother of ArmInfo journalist died in road accident in Ararat 
Edmon Marukyan is concerned about the problem of cars with Armenian  license plates in RussiaEdmon Marukyan is concerned about the problem of cars with Armenian  license plates in Russia
Armenian expert accused the US ambassador of violating the  presumption of innocence when assessing the Armenian-Azerbaijani  clashes in Los AngelesArmenian expert accused the US ambassador of violating the  presumption of innocence when assessing the Armenian-Azerbaijani  clashes in Los Angeles