Предновогодний копченый крокодил возмутил известного кулинара. Напомним, что
накануне блогосферу взбудоражило предложение от одной из крупных сетей супермаркетов
- копченый крокодил. Сей деликатес стоимостью порядка $1 тыс. уже успел стать
поводом для многочисленных фотожаб. Наибольшую популярность среди
пользователей социальной сети Facebook
набирает "реклама" копченого мамонта.
В беседе с АрмИнфо глава ОО "По
развитию и сохранению традиций армянской кулинарии" Седрак Мамулян
критично оценил рекламу зубастого деликатеса. " Сегодня - крокодил, завтра
и дракона поставят на стол. Это уже крайне странно, и не имеет отношения у
нашим традициям. Тем более, что хищников армяне никогда не употребляли в
пищу", - подчеркнул он.
Негативно было оценено и ставшее традиционным
стремление буквально завалить свой новогодний стол всевозможными кушаньями. По
мнению Мамуляна, из-за желания пускать пыль в глаза гостям, Новый год давно
перерос в праздник еды. Было указано и на опасность для здоровья больших
окороков и индеек, которые поедаются не сразу, а в течение нескольких дней.
Эксперт отметил, что комнатная температура является благоприятной средой для
развития микробов и, таким образом, готовить большие порции мясного на
длительный период небезопасно.